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Mug cake

Mug cake

Parfois je prends le temps.De faire du sport, de tricoter, de cuisiner….mais il faut que je sois honnête le plus souvent (et depuis la reprise du travail…)j’ai l’impression de courir(oui çà j’aime!)un marathon toute la journée, toute la semaine(et çà j’aime beaucoup moins!), bref j’ai le sentiment de ne rien faire et de devoir faire encore plus avec moins de temps(bon je crois que toutes les mamans qui travaillent se reconnaissent là….).

Alors des fois je cède aux chimères du vite fait, bien fait; du bon et rapide…avec plus ou moins de succès!

Quand pour un dimanche midi j’ai demandé à ma copine Anne ce que je pourrais faire rapidement, elle m’a répondu »mug cake ». Alors oui j’ai vu fleurir ces petites choses sur la toile…et j’ai testé!

Mug cake chocolat

Pour 1 personne:

-1 mug(une tasse)

-20g de chocolat

-20g de beurre

-3 c à  s rases de sucre

-3 c à s rases de farine

-1 oeuf

Faire fondre le chocolat et le beurre 1 minute, mélanger.

Ajouter le sucre, mélanger.

Ajouter (doucement pour éviter les grumeaux!)la farine, mélanger.

Faire cuire 50 secondes à 900W.

Laisser refroidir un peu(mais pas trop) et consommer.

Mug cake au chocolat

A première vue c’est assez appétissant.Le bémol c’est que c’est chaud….et que si on laisse refroidir trop, la texture devient caoutchouteuse….

A garder à l’idée en cas de dessert express du dimanche ou de gouter improvisé!

Muffins chocolat-clémentines

La semaine dernière c’était le marché de Noël de l’école et j’ai voulu resté dans la dynamique de saison, donc outre le pain d’épice breton, j’ai bidouillé ma recette de muffins pour obtenir ceux-ci qui ont eu beaucoup de succès.

Muffins chocolat Clémentines

Préchauffer le four à 180°.

-100g de beurre mou

-1 oeuf

-140g de farine

-1c à c de levure

-70g de sucre

-le zeste de 3 clémentines

-le jus de 1 clémentine

-50g de pépites de chocolat noir

Mélanger le beurre mou et l’oeuf.

Ajouter la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les zestes et le jus, puis les pépites.

Mélanger et répartir dans les moules à muffins.

Enfourner pour 15 minutes.Laisser refroidir

Pendant ce temps, préparer le sirop avec le jus de 2 clémentines (20 cl)et 25g de sucre.

Chauffer à feu moyen(sans faire bouillir)jusqu’à ce que le sucre ai fondu.

Appliquer au pinceau le glaçage, laisser sécher et déguster!

Muffins Chocolat Clémentines

Gâteau de la jungle….

A la fois tendre et croustillant!

Moelleux chocolat-pralin

Pour faire plaisir aux enfants de l’école pour lesquels je confectionne des gâteaux de temps en temps, et pour les enfants il faut du chocolat, mais pour donner peu de peps, j’ai rajouté du pralin(en fait c’est un mix de deux recettes, à la base c’était un fondant , mais j’en avais déjà fait un la dernière fois et les gosses préfèrent le moelleux!).

-125g de chocolat

-100g de beurre

-100g de pralin

-50g de sucre

-30g de farine

-20 g de maïzena

-1 sachet de levure

-4oeufs

Préchauffer le fourà 200°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Mélanger les jaunes et le sucre.

Ajouter le pralin, la farine, la maïzena et la levure.

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser dans un moule à manquer et enfourner pour 30 minutes.

Décorer au pochoir avec du sucre glace.

A la fois tendre et croquant, mes deux mini testeurs ont adoré!

Moelleux chocolat-pralin

Cookies au chocolat

Si vous voulez mon avis, leur nom anglais définit bien l’idée du concept: »Mortellous chocolate cookies ».

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Je ne sais plus d’où j’ai tiré cette recette, j’ai modifié les doses car je trouvais que c’était vraiment trop chocolat(et puis je n’en avais plus en stock!)et aprés test auprès de mes gouteurs….il semble que se soit vraiment pas mal!

Pour 24 cookies moyen:

-200g de chocolat noir

-60g de beurre

-80g de farine

-30g de maïzena

-1 c à c de levure

-1/2 c à c de sel

-2 gros oeufs

-160g de sucre roux

-6 carrés de chocolat

-amandes et noix de pécan

Préchauffer le four à 160°.

Casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au micro onde par session de 30 secondes en remuant bien.

Mélanger la farine, la levure, le sel dans un saladier.

Dans un autre récipient, battre les oeufs et le sucre, ajouter le mélange précédent et le chocolat fondu.

Terminer par le chocolat issu des 6 carrés coupé en morceaux, les amandes et les noix de pécan en morceaux.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé former des petits tas assez espacés, décorer à volonté.

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Enfourner pour 10 min et laisser refroidir 10 minutes avant de manipuler.

PICT0086l’avis:si vous voulez en manger, ne les faites gouter à personne…

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