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crumble aux pommes et aux pépites de chocolat

Des pommes, encore des pommes…parait que c’est bon pour le cœur!allez c’est parti pour une recette simple et rapide.

crumble pommes-chocolat

Pour 4 gros crumbles

-6 pommes

- sucre

-farine

-beurre

-pépites de chocolat

-vanille

Laver, peler et évider les pommes.

Les couper en fines tranches et les citronner (pour éviter qu’elles ne noircissent).

Préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre pommade(mou) avec la farine et le sucre de façon à obtenir une pâte granuleuse.

Beurrer les moules, disposer les lamelles de pommes, parsemer de pépites de chocolat, une goutte d’extrait de vanille puis disposer la pâte à crumble par dessus.

Enfourner pour 20 minutes, servir tiède.

Gratin d’Ebly au Boursin

En ce moment j’essaie d’optimiser le temps…pas facile me direz vous!alors quand mon grumeau accepte de  me concéder 1/2heure, je prépare un plat nourissant et à partir duquel je vais pouvoir tirer quelques tup’ pour l’Homme!

Pour 6 personnes(au moins)

-de l’ébly cuit en quantité suffisante

-200g de lardons

-2 tomates

-un boite de boursin cuisine à 20% de MG

-1 oignon

Eplucher , détailler et faire revenir l’oignon.

Laver, couper les tomates et les déposer dans un égouttoir le temps de la préparation.

Une fois l’ébly cuit, mélanger l’oignon revenu, les lardons, les tomates égoutées, du sel, du poivre, le boursin cuisine, de la ciboulette.Rectifier l’assaisonnement si besoin, mettre dans un plat allant au four et parsemer de fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffer à 170° pendant 30 min.

Pâtes aux cèpes

Ou comment faire plaisir rapidement…

Les champignons ce n’étaient pas vraiment mon truc…je garde un souvenir assez déprimant des dimanches pluvieux à traîner nos bottes de gamins à la recherche des petits chapeaux…j’ai occulté ceux-ci pendant des années.Puis j’y suis revenue, d’abord crus à l’apéritif avec une petite sauce légère,et l’homme m’a fait découvrir le plaisir de la recherche et surtout de la cuisine après.(Comme quoi on se bonifie avec le temps…y’a pas que le bon vin!).

Aussi au détours d’une pérégrination à la supérette prés du bureau, quand j’ai trouvé des pots de cèpes séchés en promotion j’ai pensé que ça pourrait servir….et voilà, un retour de piscine, pas beaucoup de temps et en avant pour une recette express.

Les pâtes aux cèpes(pour2):

-20 g de cèpes secs

-des pâtes à convenance(forme, quantité…)

-1 oignon

-3 c à s de crème fraiche

-du parmesan râpé

-sel, poivre, ciboulette.

Réhydrater les champignons comme indiqué sur la boite.

Préparer la cuisson des pâtes.

Pendant ce temps, éplucher et couper un oignon.Le faire revenir dans un poêle avec de l’huile d’olive, rajouter les champignons egouttés.Faireegouttés.Faire cuire quelques minutes, rajouter 3 c à s de crème fraîche, du parmesan, sel,poivre et ciboulette.

Egoutter les pâtes, mettre dans les assiettes, verser la préparation, ajouter un peu de parmesan…à peine le temps d’une photo et c’est bon à déguster!(il semblerait qu’un peu plus de cèpes aurait été apprécié…)

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